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五つ星ホテル使用のお塩で私の料理も五つ星。

アースコンシャスファンサイト応援中

アースコンシャスさんからお塩3種のサンプルをいただきました。

塩3種
左から……ご紹介。
ヒマラヤ岩塩めぐみ
 ヒマラヤ山脈の麓から採掘される、まろやかで甘みのある桜色をした岩塩。
 鉄分、カリウムなど多様な成分が含まれ、添加物(固結防止剤)を一切
 使用していないの。自然のままのピュアな味は一流シェフにも絶賛されており
 国内五つ星ホテルのレストランでもご愛用中。

ヒマラヤ岩塩ひかり
 ヒマラヤ山脈の麓から採掘される、純白の岩塩結晶だけを選りすぐった岩塩。
 癖がなくどんなお料理にもよく合うすっきりとした味が特徴。
 もちろん添加物(固結防止剤)は一切無添加ですよ。

インディアン・ルビーソルト
 アーユルヴェーダ伝承の紅い塩。自然の塩湖から採掘する塩、「湖塩」に、
 5種類のハーブとフルーツを混ぜ合わせ、土釜に入れて薪だけで丸一日
 じっくりと炊き上げたという「果実焼成塩」です。
 アーユルヴェーダ5000年の歴史の中で、なくてはならない貴重なお塩で、
 ヒマラヤ産ブラックソルトと同レベルの強力な酸化還元力があり、
 硫黄の風味もヒマラヤ産ブラックソルトにそっくりです。
 まだ経験したことのない方は是非、体験されることをオススメしちゃいます。

とっても興味深いお塩が届いたので、早速レッツ・クッキング。
アスパラが特売だったので、まずはアスパラ。

タルタルソース

岩塩めぐみを少量入れて、アスパラを茹でました。普通に美味しい。
時々、お塩を舐めちゃったりしつつ、インディア・ルビーソルトも
同様に舐めて衝撃!!!お口の中に硫黄の世界がぁぁぁ。
そこで閃いた棘子。タルタルソースを作ろうと。

材料:玉ねぎみじん切り・マヨネーズ・レモン汁・バジル
そして、衝撃のインディアン・ルビーソルト。

通常なら、タルタルソースには卵が入るのですが、この衝撃のお塩
インディアン・ルビーソルトがあれば卵がいらないの!!!
卵なしでも、タルタルソースの味がするの。
黙って、主人に出したら何も疑わずにタルタルソースとして食べて
おりましたですザ・料理時間短縮。

そして、インディアン・ルビーソルトの硫黄の衝撃から触発されて
本日のメインは……とり天。

硫黄と言えば、別府温泉でしょ大分といえば、名物とり天。
単純な発想でごめんあそばせ。

とり天

鶏肉に下味をつける時に、インディアン・ルビーソルトを少量投入。
別府温泉硫黄の匂いがプ~ンとしましたが、揚げてみると
硫黄の匂いはどこ吹く風。インディアン・ルビーソルトを投入した
おかげなのか、いつも以上にお肉がジューシーでございました。
娘もいつも以上にほおばってくれて、あな嬉し。

岩塩めぐみさんと岩塩ひかりさん、そしてポン酢をお好みでつけながら
美味しくいただきました。

お塩を素材や調理の仕方によってチョイスするのって結構楽しいものですね。
桜色のお塩が食卓に並んでいるだけで、春を感じることができて一足お先に
ビールがぶ飲みしてしまいました


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スンチャン コチュジャン~モラタメ~

スンチャン コチュジャン~モラタメ参加中~

コチュジャン
化学調味料・着色料・合成保存料は
不使用。食品添加物は酒精のみを使用
し、米を主原料とした本場韓国
スンチャン(淳昌)産のコチュジャン。
本場韓国でのシェア、売上NO.1の
スンチャンコチュジャンを使ってみたい。

韓国の伝統を日本の伝統と融合させたら
どんなパンチの効いた味になることやら。

普段、コチュジャンをあまり使用しない
私にとっては料理の幅未知数。私の独創性
をかりたててくれること間違いなしの
調味料になるわ。




お好み焼き
私がトライしてみたいのが、お好み焼き。
普段作るお好み焼きと、どのように違って
くるかを実際に検証してみたいわ。
お好み焼きにいけるということが分かれ
ば、次はたこ焼きに……

野菜の甘みに辛(シン)なる味へのお導き
大象(デサン)ジャパン株式会社さんに
スンチャン コチュジャンを使用しての
レシピが沢山あるので、料理をするのが
楽しくなること間違いなし。私の
マンネリメニューに新たな光が差し込ま
れ、パパが喜ぶこと間違いなし




コーン
 今回は、スンチャン コチュジャンに加えてコーン茶も
 3年以上農薬と科学肥料を使っていない土壌で作られた
 原料100%のコーン茶。チョンジョンウォン社の真心が
 込められた完全有機農穀類茶。
 ノンカフェインのお茶とのことなので、娘も一緒に
 味わいたいなと思っています。











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子どもの身長に~カルシウムグミ~

気候も良くなってきたので、ウォーキングしたいなぁと
思う今日この頃。近所のお友達にウォーキング仲間募集中
の熱い募集をかけるもののメンバー私だけ……でございます。

今日はあいにくの雨模様でございますが、昨日は雨も降らず。
一人で歩くのは寂しいので、娘に「お散歩行こう」と誘うと

「はい!フック船長!」と。

娘は嬉しかったり気分が高揚すると、私のことを「フック船長」
と呼びます。私にしっかりついてきたまえ!スミー君!

お散歩のはずなのに、娘はマイブームのコロ有自転車に乗り
私の制止を振り切り、コロ有自転車でプチ騒音を響かせながら
「やほほ~い」と『クレヨンしんちゃん』に思いきり影響を受けつつ、
蛇行運転気味に暴走するので、ウォーキングのはずなのに
軽くジョギングさせられました

待ちたまえ!スミー君!

さて、先日無料サンプルを注文したカルシウムグミが届きました。
グミは娘の手の平でこんな感じ。ザ・アバウト
カルシウム

早速、娘と一緒にレッツ・試食でございます。
噛み応えのあるヨーグルト味のグミでございました。
娘は普段、ヨーグルトを食べないので大丈夫かな?と少し心配した
のですが、お菓子感覚で普通に食べていました。

うまい!もう1個!

何故カルシウム?とお思いかしら。
今はまだそれほど真剣に悩んではいないのだけど、娘は標準身長に
かなり足りない身長で。食も細くて、普段から栄養足りているのかな?
と気にはなってたの。

今年は年長→そして来年は1年生。
ますます骨が成長していくのに、栄養が絶対的に不足している
と軽く危機感が。食が細い上に、私の栄養管理では不安が残る。

ということで、レッツカルシウムグミ

無料サンプルに一緒に入っていた冊子によると、身長の遺伝の
影響は25%程度であるということ。私自身、両親のどちらかが
身長があれば子供も身長が高くなると思い込んでおりました。
残りの75%は栄養や睡眠などが影響しているということらしい
のです。

あらま。ますますカルシウムが気になっちゃう。
そして、やっぱり「寝る子は育つ」んだね。

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子供の身長にカルシウムグミ♪

娘の幼稚園は給食が3日、ママの作るお弁当が2日
というお昼構成。そして、本日は私の作るお弁当の
日。いつもの通り、早朝に御飯が炊き上がるように
炊飯器をセットしていたのですが……。

「炊飯器のフタ……開いてるよ」とパパ。

何のこっちゃ?と炊飯器を見てびっくり

御飯がカピカピ
どうやら、炊飯器のフタをしっかり閉めずに
炊き上げてしまったみたい。こんな失敗初めて。
御飯を失敗するも、冷凍御飯があったので無事に
お弁当は間に合って、冷凍御飯の大切さを思い知る私。

そして、クリーニングに今から行くという近所のママ友達に
会って、私もクリーニングを取りに行かねば!と思い出した
のだけど、確実に控えを捨てた……。クリーニングに行く
近所のママさんに会わなかったら、クリーニングに行かねば
ならないという事さえも忘れ去るところだった

今日はこんな失敗ばかりで、朝から何だかドヨ~ン

私って、おっちょこちょこちょいだなぁと思いながら掃除を
いつも通りに丸く済ませ、オリンピック見ようかなぁとコーヒーを
入れようとしている所に、お友達からお茶のお誘い
話すだけ話してすっかり気分リフレッシュ。

その中で、話題になったのが子供の食事。
お弁当を作るのは面倒な時もあるけど、結構楽しみに
してるのよね。
そして、年少の頃には食べ切れなかった給食も、次第に
食べれるようになってきて。家では食わず嫌いな食材も
幼稚園でみんなが食べていたら、食べれたりするもの
なのよねぇと、毎度ながら子供の話で盛り上がる。

そして、今、子供に食べさせている食べ物の話を
している中で出てきたのがカルシウムグミ

カルシウムは重要な栄養素なのに、あまり吸収率が高く
ないため、十分な量を体の中に取り込むのは難しいらしいの。

私が子供の頃、よく母から魚を食べるように言われたの
だけど、私は魚が苦手で。特に煮魚。お醤油を煮付けた
あの匂いからもうダメだった。
で、思いついたのが「かっぱえびせん」からカルシウム
を摂るということ。時には牛乳も飲み、時には母に叱られ
ながら魚を食べつつも、私のカルシウムは「かっぱえびせん」
からこの身長にさせてくれた「かっぱえびせん」に感謝。

が、さすがに5歳になったばかりの娘にもお菓子からカルシウムを
摂取させようとは思えず。私自身、母になって煮魚の重要性に気づき
食べれるようにもなったので、他の栄養素はもちろん、カルシウムも
不足なく摂取したい。

でも、摂取しにくいカルシウム。娘は食が細いし、毎日の食事だけでは
十分な量を摂るなんて不可能だわ。

で、オススメされたのがカルシウムグミ。グミなので、おやつ感覚で食べ
させてあがられるのがいいなと思うの。
それに、このグミ。カルシウムだけでなくマグネシウムや亜鉛やビタミンD
などもバランスよく配合されているので、子供の栄養補給にはもってこい
だわ。

今、期間限定で無料サンプルがもらえるとのことなので早速申し込んで
みました。気に入って食べてくれるといいなぁ。


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塩だしつゆ~モラタメ情報~

塩だしつゆ2
 桃屋の新・和風調味料「塩だしつゆ」は、もうチェック
 されていますか。そうだかつお節、さば節、かつお節の
 3種のだしをたっぷり使い、赤穂のお塩で仕上げた
 「塩だしつゆ」。お醤油が一切使われていないので、
 素材の色合いや風味を大事にしたいお料理にぴったり
 です。

 この「塩だしつゆ」、うどんやそうめんの他、茶碗蒸し・
 おでん・炊き込み御飯や厚焼き玉子など様々な
 お料理に活用できちゃいます。
 お弁当など冷めても美味しいように、少しおだしが
 効いた味に仕上げたいときなど、この「塩だしつゆ」
 1本で味付けが完了できてしまうのでとても便利
 ですね

 只今、モラタメさんでは、この「塩だしつゆ」を2本を
 100名様に。さらに、桃屋の人気商品3商品をセット
 にしてお届けされちゃうかもです。
 気になる詳細はこちらで↓
 


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蜂蜜棘子

Author:蜂蜜棘子
蜂蜜棘子(はちみつとげこ)

熱しやすく冷めやすく限定物に弱いのです。
棘子娘…小町(5歳)
棘子夫…小町パパ

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